Для увеличения доли продовольственного сегмента (зерновые для муки, овощи, масличные для масла, бобовые для пищевой промышленности) рекомендуется внедрять следующие культуры:
Зерновые:Пшеница твердая: Урожайность 2–3 т/га, с засухоустойчивыми сортами (например, «Московская 40») для муки и хлебобулочных изделий.
Кукуруза на зерно: Для южных районов (Гаврилов Посад, Комсомольск), урожайность 3–4,5 т/га при орошении, для пищевой промышленности (крупы, мука).
Ячмень: Урожайность 2–3 т/га, для круп и пивоварения, с сортами типа «Нур».
Зернобобовые:
Соя: Урожайность 1,2–2 т/га при орошении, для пищевых продуктов (масло, соевое молоко, тофу). Востребована на внутреннем и экспортном рынках.
Горох: Урожайность 1,5–2 т/га, для консервов и круп, улучшает почву за счет фиксации азота.
Овощные:- Картофель: Ключевая культура (урожайность 12–20 т/га), с жароустойчивыми сортами («Удача», «Жуковский ранний») для продовольствия.
- Морковь, свекла, капуста: Урожайность вырастет на 10–15% при орошении, для свежего потребления и переработки.
- Лук и чеснок: Урожайность 10–15 т/га, устойчивы к засухам, востребованы на рынке.
Масличные:- Подсолнечник: Урожайность 1,2–1,8 т/га, для производства масла и семечек, устойчив к засухе.
- Рапс яровой: Урожайность 1–1,5 т/га, для пищевого масла, подходит для южных районов.
План перехода:- Краткосрочный (5–10 лет): Увеличить долю сои, кукурузы, подсолнечника и овощей до 15–20% посевов (с 200 тыс. га до 30–40 тыс. га). Внедрить засухоустойчивые сорта пшеницы и картофеля.
- Среднесрочный (10–20 лет): Расширить посевы рапса и гороха, увеличить орошаемые земли до 10–15% (20–30 тыс. га).
- Долгосрочный (20–30 лет): Довести долю продовольственных культур до 25–35% от СХ, с акцентом на экспорт (соя, рапс) и внутренний рынок (овощи, картофель).